餐饮防火的注意事项包括

餐饮防火的注意事项包括以下几点：

厨房与餐厅的防火分隔

使用防火门将厨房与餐厅分隔开，防止火灾蔓延。

燃气管路的维护保养

定期检查和维护燃气管路，特别是燃气管道、接头和仪表阀门，防止泄漏。

用电管理

所有线路和电气设备应由正式电工敷设安装，避免过载运行和线路老化。

厨房内禁止拉接临时用电线路。

用电设备应可靠接地，潮湿环境应设置专业防潮插座。

油烟管道的清理

定期清洗油烟机、油烟管道，清除油垢和脏物，防止火灾危险。

火源管理

厨房动火做饭时工作人员严禁离开，工作结束后及时关闭电源和气源。