西点目前的形势
当前西点行业在中国正处于 快速发展且竞争激烈的阶段。以下是一些关键点：
市场规模持续扩大
2024年，中国烘焙食品市场规模预计将达到3069.9亿元，并且未来几年将继续保持高速增长。
2023年，行业市场规模为3293亿元，同比增长7.84%。
市场竞争激烈
随着市场规模的扩大，越来越多的企业进入西点烘焙领域，导致竞争日益激烈。
企业需要具备多元化经营和技术突破的能力，以保持竞争优势。
消费者需求多样化
消费者对西点产品的需求不仅限于传统的高甜高热量品类，而是更加追求健康、低糖、低脂等健康烘焙产品。
互联网技术的发展使得企业可以通过电子商务平台拓宽市场，吸引更多潜在客户。
人才短缺
目前，西点师社会需求量达到200万人，但从业人员仅有100万，人才缺口较大。
高级西点师的月薪可达1.5万~2万元，且工作氛围轻松，晋升速度快。