山东餐饮生存日记怎么写
山东餐饮生存日记
一、开业准备
市场调研
对山东地区的餐饮市场进行调研，了解当地消费者的口味偏好、消费水平和竞争态势。
分析竞争对手的优劣势，为自己的餐厅定位提供参考。
选址
选择人流量大、交通便利、消费能力较高的地段作为餐厅地址。
考虑餐厅的租金、面积和格局，确保符合经营需求。
装修设计
根据餐厅定位和消费者喜好，设计餐厅的装修风格，如中式、西式、简约等。
注重餐厅的采光、通风和隔音效果，营造舒适的用餐环境。
招聘
招聘有经验的厨师、服务员和管理人员，进行系统的培训。
制定员工手册，明确岗位职责和工作流程。
二、日常运营