面包加鸡蛋肉西点

厚蛋烧午餐肉面包

用料

高筋面粉200克

低筋面粉55克

奶粉10克

细砂糖35克

盐3克

酵母3克

蛋液25克

牛奶160克

黄油25克

午餐肉一盒

芝士片适量

做法

在厨师机里依次倒入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶，用厨师机中低速揉5分钟。

加入黄油继续揉至出膜的状态。

盖上盖子35度，发酵至两倍大，约60分钟。

发酵时准备夹心：鸡蛋3个，牛奶20克打匀，摊一个厚蛋烧。