西点半干西红柿

“西点半干西红柿”可能是指在西餐中使用的半干小番茄，以下是一种制作半干小番茄的方法：

食材

西红柿约5个

橄榄油2汤匙

蒜瓣2个

百里香2小枝

月桂叶1片

粗粒盐1茶匙

砂糖1/2茶匙

黑胡椒1/4茶匙

做法

烤箱加热至180度，蒜切片，干月桂叶掰碎。

将番茄的顶部和底部片下，沿着番茄的果肉切开，将籽和汁液去除。

将配料和番茄放在一个中型的碗中，混合均匀。将番茄切面朝下，放在烤盘上，每个间隔1/2英寸。将碗中剩余的调料倒在摆好的番茄上。

放入烤箱内烤大概45-50分钟，直到番茄开始干瘪变成暗红色，但是形状还是没什么变化。放在烤盘中冷却，然后转移到一个可以密封的盒子中，将烤盘剩余的油倒入（如果油不够覆盖番茄，需要额外再加一些橄榄油）。密封存放在冰箱，随取随用。

这种制作方法可以使小番茄在烘焙中更好地融入面团，同时保持其甜味和湿度。你可以根据自己的口味调整糖和香草的用量，以达到最佳口感。