红枣很好吃
红枣是一种非常受欢迎的美味食材,可以制作出多种不同的美食。以下是一些红枣的吃法及做法:
红枣糯米粽
材料:糯米、红枣、粽叶。
做法:将糯米提前浸泡几个小时,粽叶洗净后用开水烫一下。取两片粽叶,折成漏斗状,先放入一些糯米,再放入几颗红枣,然后再铺上一层糯米。将粽叶包裹起来,用绳子绑紧。最后放入蒸锅中,中火蒸15到20分钟即可。
红枣银耳羹
材料:红枣、银耳、冰糖。
做法:先将银耳泡发,去掉根部黄色部分,撕成小朵。红枣洗净去核。把银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢慢炖煮,直到银耳变得浓稠。加入红枣继续煮一会儿,最后根据个人口味加入冰糖调味。
红枣糕
材料:红枣、面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉。
做法:将红枣去核后放入锅中,加入适量清水煮至软烂,压成泥状。加入面粉、白糖、鸡蛋和泡打粉,搅拌均匀成面糊状。将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中烘烤,烤至金黄色即可。
心太软
材料:红枣、糯米粉、开水、细砂糖、干桂花。
做法:红枣提前用清水浸泡30分钟,用硬质吸管将红枣核戳出来。糯米粉加开水搅拌成面团,分成25份,搓成椭圆形,包入红枣。将心太软放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。细砂糖加水煮开,撒上干桂花,倒入蒸好的心太软,搅拌均匀即可。
红枣葱白汤
材料:红枣20枚、葱白7根。
做法:红枣洗净后放入锅中,加适量清水煮20分钟,再加入葱白煮10分钟即可食用。有补益心脾、养血安神的功效。
红枣解郁粥
材料:红枣15枚、薄荷6克、小麦30克、粳米150克。
做法:红枣洗净去核,薄荷煎汤去渣留汁。小麦、粳米淘洗干净,加入薄荷汤汁,武火煮沸,加红枣丁,转文火熬煮成粥。
红枣花生衣饮
材料:花生米100克、红枣10枚、红糖适量。
做法:花生米用温水浸泡半小时,剥取外皮。红枣洗净与花生衣一同放入锅中,加清水小火煎半小时,捞出花生衣,加入红糖即成。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的需求和口味。你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法尝试制作,享受红枣带来的美味与健康。