沙梭鱼怎么做好吃

沙梭鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香炸沙梭鱼

食材：沙梭鱼、盐、料酒、生姜、葱蒜、生粉、鸡蛋、带颗粒的地瓜粉。

步骤：

沙梭鱼洗净后，用盐、料酒、姜蒜末腌制半小时。

裹上生粉、蛋液和带颗粒的地瓜粉，然后油炸至金黄酥脆。

可以撒上椒盐或蘸番茄沙司增加风味。

砂锅梭鱼

食材：新鲜梭鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、老干妈、黄豆酱、淀粉、胡椒粉、盐、八角花椒、黄豆芽、白酒。

步骤：

梭鱼清洗干净，切块后腌制三十分钟。

调制料汁，包括酱油、料酒、老干妈、黄豆酱等，并倒入适量水搅拌均匀。

砂锅中加油炒香葱姜蒜，放入黄豆芽翻炒后放入腌制好的梭鱼，倒入料汁和八角花椒，加白酒。