西点咖啡酒怎么调

制作西点咖啡酒的方法有多种，以下提供几种常见的配方和调法：

经典咖啡酒

用料：咖啡豆（中度-深度烘焙）250克、40度白兰地1800毫升、1千克糖。

制作方法

1. 将咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中，密封存放1个月。

2. 一个月后酒液变成咖啡色，过滤掉咖啡豆，继续放三个月即可。

喝法：冷热饮皆可，可以1:1对冰水直接喝，也可以配上冰淇淋。

大量制造咖啡酒

用料：浓缩咖啡3/4杯、白糖2杯、黑糖2杯、水4杯、香草精2大勺、伏尔加2杯、白兰地2杯。

制作方法

1. 混合白糖和红糖共4杯，加4杯水煮沸后慢慢小火煮至糖融化，室温。

2. 现磨浓缩咖啡得到咖啡液3/4杯，可以用速溶咖啡粉代替。