兔子肉煲怎么做好吃
兔子肉煲的做法如下：
材料准备
兔子肉500克
姜片适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清水适量
香菜适量
步骤
将兔肉洗净，斩成块，用清水泡至1小时以去除血水。
焯水：将兔肉放入锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
热锅凉油，放入姜片、大葱段煸炒出香味，然后加入焯水后的兔肉煸炒至表面微黄。
加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，让兔子肉充分上色。
加入适量的水，水量刚好没过兔子肉表面，盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右，直到汤汁浓稠、兔子肉熟软。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。