土婆鱼好吃吗

土婆鱼（塘鳢鱼）的味道是 非常鲜美的。以下是一些具体的评价和描述：

红烧土婆鱼：

有人提到红烧土婆鱼非常好吃，并且指出这种鱼在当地很少见，也叫刺虎鱼，骨头很薄，一个人就能吃完。

土婆鱼蛋汤：

土婆鱼还可以用来做蛋汤，味道非常鲜美，是滋补佳品。有描述称，这种鱼虽然貌相丑陋，咬食凶猛，但肉质软嫩，用来烧蛋汤会使味道更加鲜美。

春韭塘鳢鱼：

有人在南京江南灶品尝了侯新庆侯师傅的春韭塘鳢鱼，觉得非常好吃。这种鱼质沉，常附土而行，不似其他鱼类浮水浅游，因此得名土步鱼或土婆鱼。侯师傅巧妙地去鱼骨，仅取肉烹饪，尤其是鱼脸颊上的小块肉和紫茎的野鸡脖子春韭一起炒，味道非常美妙。

土婆鱼的腥味：

有评价称土婆鱼一点鱼腥气都没有，这可能与其生长环境有关，因为它喜欢生活在清洁的河水中。

综合以上信息，可以得出结论：土婆鱼不仅味道鲜美，而且具有独特的口感和营养价值，是很多人喜爱的美食。如果你还没有尝试过，不妨试一试。