西点行业的市场需求

西点行业的市场需求呈现出持续增长的趋势。以下是一些关键的市场需求数据和分析：

未来5年社会需求量

2013年，权威机构调查显示，未来5年西点烘焙师的社会需求量将达到200万人，每年行业缺口高达10万人。

2012年的调查也显示，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。

当前人才缺口

2013年，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。

高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。

薪资水平

具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。

中级烘焙师月薪可达4500-5500元左右，高级烘焙师月薪在6000-8000元左右，研发级烘焙师月薪可达8000-20000元左右，私房烘焙创业者收入更加可观。

市场发展趋势

随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，西点的销售额逐年增长，市场规模已经超过1000亿元人民币。