螺旋空心的西点

螺旋空心的西点有多种制作方法和用途，以下是一个具体的制作流程和所需材料：

巧克力螺旋蛋糕

用料

鸡蛋 3颗

牛奶 30克

玉米油 30克

糖粉 15克

可可粉 10克

低筋面粉 45克

淡奶油 600克

糖粉 55克

可可粉（用于装饰）

做法：

玉米油混合牛奶和糖粉，搅打均匀，乳化备用。

低筋面粉和可可粉混合过筛，倒入搅拌至无干粉。

分别加入蛋黄，搅打均匀。

蛋白分离至无水无油的打蛋盆中，滴两滴白醋或柠檬汁，打发至湿性发泡。