红酒颜色分类
红酒的颜色分类主要有以下几种:
红葡萄酒
颜色范围:深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
酿造过程:通常由红葡萄或皮红葡萄汁发酵而成,葡萄皮与葡萄汁长时间接触(浸皮),使得酒液吸收了葡萄皮中的色素和单宁。
白葡萄酒
颜色范围:近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
酿造过程:通常由绿皮葡萄或去皮红葡萄汁发酵而成,白葡萄酒的颜色通常为淡黄色、金色或者淡绿色。
桃红葡萄酒
颜色范围:桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
酿造过程:介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般通过短时间的葡萄皮与葡萄汁接触(短暂浸皮)或者将红葡萄酒与白葡萄酒混合而成。
这些分类主要基于葡萄酒的色泽和酿造工艺的不同。红葡萄酒的颜色通常较深,而白葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色则相对较浅。不同的葡萄品种和酿造方法会影响最终葡萄酒的颜色。