西点摆台道具怎么摆

摆放西餐餐具时，应遵循以下步骤和原则：

台布应铺得平整，中凸缝与台面中缝重合，且中凸缝向上。

花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝。

展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。

面包盘摆放在展示盘左侧10厘米处，面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘1.5厘米，图案摆正。

从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。

主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。

鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距0.5厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上。

主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。

鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。

甜食叉放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。

甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0.5厘米。

黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。

酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。

高脚水杯、专用红酒杯、白葡萄酒杯等摆放在合适的位置。

所有每人分的餐具应以底盘为准排列整齐，因底盘的直径为101/2英寸，所以刀与叉中间相距为11英寸，距离桌沿1/4英寸，要在一条线上。

餐巾折叠完美置于底盘上，如无底盘时可置于刀叉的中间位置（早午餐多无底盘，宜采用餐巾纸，亦置于刀与叉中间即可）。

通过以上步骤和原则，可以确保西餐摆台道具摆放得整齐、美观，符合西餐礼仪。