好吃的蛋糕推荐爆浆
巧克力爆浆脏脏蛋糕 材料
可可粉： 30克
温热玉米油： 50毫升
低筋面粉： 60克
温热牛奶： 50毫升
鸡蛋： 3个
柠檬汁： 几滴
白糖： 40克
爆浆材料：
淡奶油： 150毫升
可可粉： 15克
白糖： 20克
装饰：巧克力酱或巧克力碎
做法：
将可可粉、玉米油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、柠檬汁和白糖混合，制作蛋糕体。
将淡奶油、可可粉和白糖混合，制作爆浆。
将蛋糕体烤好后，倒扣放凉，中间挖洞，挤入爆浆，最后撒上巧克力酱或巧克力碎装饰。
肉松熔岩乳酪蛋糕 材料
蛋黄糊： 玉米油 45克， 全蛋1个， 蛋黄3个， 细砂糖 10克， 低筋粉 55克
蛋白霜： 蛋清 3个， 细砂糖 40克， 柠檬汁
做法：
制作蛋黄糊和蛋白霜，将蛋黄糊和蛋白霜混合，加入肉松，倒入模具，烤制至表面裂开即可。
豆乳爆浆蛋糕 材料
蛋糕体： 鸡蛋5个， 细砂糖70g， 植物油50g， 豆浆（或水）50g， 低筋粉85g
爆浆材料： 蛋黄2个， 细砂糖58g， 低筋粉10g， 奶油奶酪80g， 豆浆150g， 淡奶油90g
装饰： 熟黄豆粉， 青柠
做法：
制作蛋糕体，将蛋黄、糖、油、豆浆混合，筛入低筋粉，制作蛋糕糊。
制作爆浆，将蛋黄、糖、豆浆混合加热，加入奶油奶酪，冷却后加入淡奶油，搅拌均匀。
将蛋糕糊和爆浆组合，装饰上熟黄豆粉和青柠。
海盐杏仁爆浆蛋糕 材料
蛋糕体： 鸡蛋， 色拉油， 纯牛奶， 细砂糖， 低筋面粉， 柠檬汁
蛋黄酱奶盖： 蛋黄， 纯牛奶， 细砂糖， 玉米淀粉， 低筋面粉， 淡奶油， 海盐， 浓稠酸奶， 奶油奶酪
装饰： 熟杏仁片， 糖粉
做法：
制作蛋糕体，将蛋黄、牛奶、色拉油混合搅拌乳化，筛入低粉，蛋白加柠檬汁打至小弯钩状态。
制作蛋黄酱奶盖，将蛋黄、牛奶、糖、玉米淀粉混合加热至浓稠，加入奶油奶酪、淡奶油、海盐，搅拌均匀。
将蛋糕体烤好后，倒扣放凉，挖洞挤入奶盖，撒上熟杏仁片和糖粉装饰。
这些爆浆蛋糕各有特色，有的偏巧克力风味，有的融合乳酪和肉松，还有的带有豆乳和海盐的清新口感。你可以根据自己的口味选择合适的配方尝试制作。