秋天如何腌制牛肉好吃

秋天腌制牛肉的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的腌制方法：

方法一：

食材准备

牛肉：300克

葱：1根

姜片：3片

小米辣：5-6个

泡椒：适量

生抽：1勺

米酒：少许

淀粉：1勺

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

香菜：适量

详细步骤

腌制牛肉：将牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺生抽、1勺淀粉、少许米酒和食用油，用手抓匀，腌制15分钟。

准备配料：姜片、小米辣、泡椒切好，葱切段备用。

热锅冷油：锅烧热后，加入适量食用油，油温起来后，将腌好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

爆香配料：锅中留少量底油，加入姜片、小米辣、泡椒和葱段，翻炒出香味。