学生学西点实习内容

学生学西点的实习内容主要包括以下几个方面：

理论内容

各类西点基础知识

烘培工艺

裱花工艺

美学设计

西点房的经营与管理技巧

职业素养和就业指导课程

实践内容

西点基本功，如裱花练习、各种西点基本手法等技术

西式点心制作工艺，包括各种花式点心和市场流行点心的制作技术

面包制作工艺，包括各种市场流行面包的制作技术

烘培工艺、蛋糕制作工艺、甜品工艺、西式油炸工艺等

裱花蛋糕，包括各种花卉蛋糕、12生肖蛋糕、欧式蛋糕等制作技术

实际操作

在师傅的指导下，从基础的食材准备、称量、混合开始，逐步学习如何制作各种西点