西点面包如何和面

西点面（如披萨面）的和面方法如下：

准备材料

高筋面粉 500克

酵母 1茶匙（Tsp）

温水 300毫升

橄榄油 1茶匙

盐 一捏

和面步骤

将酵母与温水混合，等待酵母起泡。

在面里倒入盐，然后加入橄榄油，最后倒入发酵好的酵母水。

用手一点点擀至平滑。

揉好的面团在表面划2刀，让它均匀发酵。

在表层擦少许橄榄油。

盖上潮湿的布，等待2小时左右，直到面团内的气体打出。

将面团内的气体打出，切分成合适的大小。

其中一块干揉圆进行擀至圆形或方形，厚度根据个人喜好调整。

其他注意事项

面团的湿度要适中，以能粘在手心不会掉下来为准。

和面过程中要保持动作迅速、干净利落，避免面坯表面干燥、结皮或裂缝。

揉面时可以使用干净的湿布盖上，以防止面坯表面干燥。

通过以上步骤，你就可以制作出适合制作披萨或其他西点的面团了。