婴儿鲅鱼怎么做好吃

鲅鱼泥

将鲅鱼去骨切成小块，放入清水中焯水去腥。

加入适量的清水，蔬菜和土豆一同煮熟。

用搅拌机将煮好的鲅鱼打成泥状，加入一点橄榄油或黄油调味，不要加盐和调味料。

鲅鱼豆腐丸子

鲅鱼去头及腹部脏器，冲洗拔干净鱼刺，刮肉并剁成鱼糜。

加入适量豆腐、蛋和面粉，顺时针搅拌成糊状。

锅中加水烧开，转小火，用手捏丸子或勺子舀成丸子形状，煮至浮起后炖两分钟，收火捞出。

红烧鲅鱼

鲅鱼处理干净，切成块，用少许盐和料酒腌制。

锅中放油，微微热后放入鱼块，两面煎至焦香。