西点牛肉饼的做法

经典牛肉洋葱饼

食材

牛肉60g

红洋葱粒40g

低筋面粉80g

清水140g

盐3g

鸡蛋2个

步骤：

1. 将牛肉剁碎，红洋葱切粒备用。

2. 热锅倒油，下洋葱碎炒香，再下牛肉碎炒至8成熟盛出放凉备用。

3. 碗中倒入牛肉洋葱碎、低筋面粉、盐、清水搅拌均匀调制成酸奶状备用。

4. 平底锅刷油，舀入适量的牛肉面糊摊平，然后舀入适量的鸡蛋液摊平，小火煎至凝固后，翻面再煎1分钟，出锅切成小块。

陈皮牛肉饼

食材

牛肩肉300克

肥猪肉30克

香菜茎20克