晒了的鱼怎么做好吃

要做出美味的晒鱼，可以参照以下几种方法：

将鱼干用热水泡软，大约一个小时，然后清洗干净并切成块。

在锅中加热油，加入姜末和蒜瓣爆香，将鱼块煎至两面金黄。

加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟，最后加入酱油调味即可。

将晒干的鱼干泡水洗净后切成小块，煎至两面焦黄。

加入切好的姜片和青蒜，分别炒至断生，最后加入料酒、酱油和少量水，炒至汤汁收干即可。

鱼干提前浸泡一小时，去除多余盐分，然后沥干水分。

在锅中放油，将鱼块炸至金黄酥脆，捞出备用。

锅中留底油，放入花椒、干辣椒、冰糖炒化，加入生姜、大蒜、豆瓣酱和醋，炒匀后放入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。

将风干或熏干的草鱼洗净，用温水浸泡2-3分钟，然后切块或薄片。

将鱼干和其他配料如青椒、红椒、洋葱等一起放入蒸笼，大火蒸20分钟。

另起锅，中火炒香洋葱、青椒和红椒，加入耗油和高汤，烧开后浇在蒸好的鱼干上，撒上葱花即可。

将晒干的鱼干放入平底锅中，小火煎至酥脆。

在另一侧放入白糖熬化，将鱼干与糖汁混合，让糖完全粘在鱼干上，然后放凉即可。

咸鱼饼子：将甜晒鲅鱼解冻后切条，与玉米饼条一起炸至金黄，再用葱姜片爆香后烹入生抽炒匀。

土豆烧咸鲅鱼：将甜晒鲅鱼与土豆条一起炸至金黄，然后加水调味烧透入味。

萝卜蒸咸鲅鱼：将甜晒鲅鱼炸至金黄后放在萝卜片上蒸15分钟，取出浇上热油。

五香鲅鱼干：将甜晒鲅鱼与酱油、白糖、米醋、花生油拌匀后放入微波炉烤制。

炸海鳗鱼和 蒸海鳗鱼：将甜晒海鳗鱼解冻后切条，炸至金黄或蒸10分钟，然后浇上热油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。记得在制作过程中，鱼干的浸泡和煎制是关键步骤，直接影响最终的口感和风味。