好吃容易做的饭
清蒸萝卜丸子 材料
：萝卜、猪肉、香菇、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖。
做法 1. 萝卜切丝，猪肉和香菇切碎丁。 2. 起锅烧油，下入肉丁、香菇、葱花炒香盛出。 3. 加入萝卜丝，淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀。 4. 团成丸子上笼蒸熟盛出即可蘸汁食用。芹菜炒肉丝
材料：猪肉、芹菜、面酱、葱姜丝、料酒、酱油、盐、味精。
做法 1. 起锅烧油，下入肉丝煸炒至发白。 2. 调入面酱、葱姜丝炒香。 3. 喷入料酒、酱油，下芹菜段、盐，炒断生。 4. 再加味精翻匀出锅装盘即可。胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花、盐、味精、糖。
做法 1. 黄豆用清水泡透，煮或蒸熟。 2. 胡萝卜切小块，蘑菇处理净，切块。西兰花切小朵。 3. 起锅烧油，下入胡萝卜，蘑菇炒香，加鲜汤，煮至软烂。 4. 放入黄豆、西兰花，调入盐、味精、糖煮熟透出锅装盘即可。地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、猪肉片、葱姜末、料酒、酱油、盐、花椒水、白糖、味精、鸡精、鲜汤。
做法 1. 土豆、茄子、青椒均切滚刀块。 2. 油锅烧至五成热，下入土豆炸红，捞出沥油。 3. 升至七成下茄子炸熟透，最后将青椒放入略烫。 4. 锅留底油，下猪肉片，葱姜末炒香、烹入料酒、酱油、盐、花椒水、白糖、味精、鸡精、鲜汤烧开。 5. 将以上三种食材下入略烧，调入蒜末，勾芡，收浓汁，起锅装盘即可。莴笋炒肝片
材料：猪肝、莴笋、红椒、盐、料酒、姜葱水、淀粉、味精。
做法 1. 洗净的猪肝切片，加盐、料酒、姜葱水、淀粉、味精拌匀。 2. 莴笋去皮切片，红椒切片。 3. 起锅烧油至五成热，下入姜葱，肝片炒香。 4. 调入盐、鸡精、味精、白糖、胡椒、绍酒。排骨焖南瓜
材料：排骨、南瓜、葱姜蒜、植物油、冰糖、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、料酒、食盐。
做法 1. 排骨焯水去血水，并用冷水冲洗干净，控干水分备用。南瓜洗干净切成小块状。 2. 炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色。倒入排骨进行翻炒，炒至全部上色。为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒。放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒。 3. 倒入两大碗清水，盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟，此时排骨已经基本上熟烂，倒入南瓜块，盖上锅盖再焖10分钟即可。 4. 出锅前撒上蒜末，香气扑鼻。虎皮鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、油、盐、姜葱、生抽、糖。
做法 1. 鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟，大火煮开后转小火，煮5分钟即可；煮好的鹌鹑蛋放凉水中浸泡片刻，剥壳（泡凉后剥壳更容易点）。 2. 锅中倒入适量油，烧至约6成熟；放入鹌鹑蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱；捞出沥油。 3. 锅中留底油，放入葱姜干辣椒爆香；倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，调入老抽、生抽、大火烧开后转小火，煮几分钟；加入糖、盐，翻炒均匀。 4. 最后大火收汁，出锅，外焦里嫩，鲜香入味，好诱人。 酱香鱿鱼
材料