中西点心差异

中西点心在多个方面存在显著的不同，具体包括：

中式糕点主要指来源于中国的点心，以粮食、蛋、果品等为原料，经过加工制成。

西式糕点主要指来源于欧美国家的点心，以面、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料。

中式糕点选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，成形技法多样，造型美观。

西式糕点用料讲究，工艺性强，成品美观精巧，口味清香，甜咸酥松。

中式糕点按原料、面团性质、成熟方法、形态、口味分类。

西式糕点一般按点心温度、用途、厨房分工、制品加工工艺及坯料性质分类。

中式糕点多采用蒸、煮、炸等多种方式制作。

西式糕点通常用烤箱烘烤完成。

中式糕点口感浓郁，多为糯性口感，甜度相对较低，风味以传统为主，如红枣、莲蓉、豆沙等。

西式糕点口感松软，表面多为金黄色，口感甜蜜香醇，风味多种多样，常有奶油、巧克力、水果等口味。

中式糕点常用于节日庆典、礼品馈赠等，如月饼、年糕、汤圆等。

西式糕点大多用于甜点，如蛋糕、曲奇等，也有用于面包、比萨等。

中式点心承载着丰富的传统文化和民俗习惯。

西式点心则更多地受到西方文化的影响。

综上所述，中西点心在概念、来源、特点、分类方法、制作方式、口感与风味、用途以及文化背景等方面都存在明显的差异。这些差异不仅体现了不同地域和文化的特色，也反映了人们对于美食的不同追求和审美偏好。