大肠猪血煲怎么煮好吃

大肠猪血煲是一道美味的家常菜，以下是一种推荐的煮法：

用料：

大肠 300g

猪血 200g

青红椒 2个

大蒜 3瓣

姜 2片

黄豆酱 1勺

豆瓣酱 1勺

洋葱 四分之一个

干香菇 3朵

虾仁干 一小把

葱白 若干段

做法：

准备食材

猪血切块，焯水备用。

卤过的大肠炸至表面金黄备用。

洋葱、泡发后的香菇、葱白、蒜、姜片切好备用。

炒制

热锅下油，将洋葱、香菇、葱白、蒜、姜片同炒。

加入一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱，炒出香味。

煮制

加一碗水煮开，加入焯水过的猪血和炸过的大肠。