抄好吃的菜

牛腩切块后先用料酒腌制10分钟，再用盐、酱油、老抽和姜片腌制1小时。

锅中热油，爆香豆瓣酱和葱，放入牛腩煸炒至变色，加开水和调料，放入番茄块煮开后用高压锅焖煮15分钟，最后勾芡即可。

鸡腿肉加料酒、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

少油蒜末和葱花炒香，倒入鸡腿肉炒熟，再倒入娃娃菜炒软，加生抽、蚝油和少量盐，翻炒均匀即可。

肉馅加入葱姜末、油、老抽、生抽、蚝油、盐、淀粉和馒头末搅匀，分次加水搅至肉上劲。

油热后放大料和葱花爆香，加水和生抽、老抽烧开水，放入粉条和丸子，煮五六分钟后下娃娃菜、盐和鸡精，菜熟出锅。

牛肉用生抽、蚝油和淀粉腌制5分钟。

少油蒜末爆香，倒入白菜和豆腐煮开，加少许盐和鸡精调味，再倒入辣椒面爆香，加2碗清水，倒入牛肉煮至变色，撒上香菜即可。

猪蹄块焯水后，冰糖炒化至焦糖色，下入猪蹄翻炒均匀，加葱姜蒜、八角、桂皮和花椒。