如何成为米其林西点师
要成为一名米其林西点师,可以遵循以下步骤:
获取初级西点师证书
通过本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
在本职业连续见习工作2年以上。
本职业学徒期满。
寻找专业培训学校
选择一家品牌实力强大的烘焙学校,学习理论知识,包括食材、配方、营养比例、原理特性等,大约需要三个月左右的时间。
在学校期间,除了学习基础知识外,还需要多进行实践操作,以便在毕业后能够迅速适应工作环境。
积累实践经验
毕业后,可以先在一家蛋糕店就业,通过实际工作提升自己的技能。
在工作中不断学习和实践,逐步完善自己的技术,并积累工作经验。