广东有什么好吃的菜

广东菜，简称粤菜，是中国八大菜系之一，以其选料广泛、制作精细、口味清淡、鲜而不俗而著称。以下是一些广东的经典美食：

白切鸡：

选用清远三黄鸡，简单烹饪，皮脆肉嫩，搭配特制酱汁食用。

香芋扣肉：

以五花肉和香芋为主要食材，经过腌制、炸制、蒸制等步骤，肥而不腻，香气浓郁。

清蒸鱼：

选用新鲜鱼类，如石斑鱼、鲈鱼等，清蒸而成，鱼肉鲜嫩，咸鲜味美。

姜葱鸡：

在白切鸡的基础上，加入姜茸、葱丝、生抽等辅料，味道浓郁。

广式烧鹅：

外皮焦香，肉质鲜嫩，是广东烧味中的佼佼者。

客家肉丸：

客家传统名菜，口感弹牙，味道鲜美。

清蒸鲈鱼：

鱼肉鲜嫩，搭配葱丝、姜丝等提味，味道丰富。

顺德鱼生：

鱼肉切得极薄，几近透明，蘸上特制酱料，鲜甜爽口。

东江盐焗鸡：

皮脆肉滑，骨香浓郁，是东江菜的代表。

梅菜扣肉：

以梅菜和五花肉搭配，肥而不腻，咸甜适中。

广式早茶：

包括虾饺、烧卖、肠粉等多种点心，是广东人喜爱的早餐。

潮州牛肉丸：

清香嫩滑，有嚼劲，是潮汕地区的特色美食。

这些只是广东美食的冰山一角，广东菜系繁多，每个地方都有其特色菜品，值得深入品尝和探索