夏季小西点蛋糕配方

夏洛特蛋糕

材料

蛋糕或面包边角料

黄油

擀面杖

模具

梨子、油、糖

梨子泥(梨子、糖、柠檬汁、香草膏、吉利丁)

外交官奶油(牛奶、糖、蛋黄、香草膏、玉米淀粉、面粉、吉利丁、马斯卡彭、奶油)

制作方法

1. 将蛋糕或面包边角料擀成薄片,刷上黄油后切条,煎至上色。

2. 模具底部和边缘铺上面包条,倒入梨子泥。

3. 制备梨子泥,将梨子去皮切块,加糖、柠檬汁、香草和吉利丁,微波炉煮熟后打成泥。

4. 制备外交官奶油,将牛奶、糖、蛋黄、香草、玉米淀粉、面粉混合煮开,加入吉利丁、马斯卡彭和奶油,冷却备用。

5. 将外交官奶油倒入模具,冷藏至凝固。

简单蛋糕

材料