夏季小西点蛋糕配方
夏洛特蛋糕 材料
蛋糕或面包边角料
黄油
擀面杖
模具
梨子、油、糖
梨子泥(梨子、糖、柠檬汁、香草膏、吉利丁)
外交官奶油(牛奶、糖、蛋黄、香草膏、玉米淀粉、面粉、吉利丁、马斯卡彭、奶油)
制作方法:
1. 将蛋糕或面包边角料擀成薄片,刷上黄油后切条,煎至上色。
2. 模具底部和边缘铺上面包条,倒入梨子泥。
3. 制备梨子泥,将梨子去皮切块,加糖、柠檬汁、香草和吉利丁,微波炉煮熟后打成泥。
4. 制备外交官奶油,将牛奶、糖、蛋黄、香草、玉米淀粉、面粉混合煮开,加入吉利丁、马斯卡彭和奶油,冷却备用。
5. 将外交官奶油倒入模具,冷藏至凝固。
简单蛋糕
材料