定西点心馅料

定西的点心馅料丰富多样，其中包括但不限于以下几种：

水晶包子馅料

主要原料：精白面粉、面肥、猪板油。

调料：绵白糖、碱水、温水。

制作过程：

撕去板油油皮，撒上绵白糖切成小方丁（夏天腌3天，冬天腌7天）。

每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。

糖酥饼馅料

糖酥饼是油酥饼的一种改良形式，通常在油酥饼中加入各种馅料。

荞麦面

是一种传统的美食，尤其在甘肃陇西等地区非常受欢迎。

浆水面馅料

主要食材：面条、芹菜、白菜、莲花菜、浆水酵子、葱花、花椒水、辣椒油和芫荽末。

制作过程：

面条煮熟后凉开水浸泡，然后加入浆水和其他配料，浇上浆水即可。

甜醅子馅料

主要原料：莜麦面、青稞面、醅子、白糖、芝麻和油。

制作过程：

醅子发酵后压成饼状，切成小块。

莜麦面和青稞面混合煮熟，白糖熬化成糖浆后加入芝麻和油，淋在面上，放上醅子。

定西的点心以其独特的风味和丰富的馅料种类，深受当地人及游客的喜爱。