浦东新区餐饮洗涤内容
浦东新区餐饮洗涤内容主要包括以下几个方面：
食具的洗涤消毒
热力消毒：
煮沸消毒：将洗涤好的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟。
蒸汽消毒：将洗涤好的餐具放入蒸汽柜内，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
药物消毒：
对不宜蒸、煮消毒的餐具、茶杯、酒杯可在洗净后用化学药物消毒。
使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须是经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
食具的保管
经消毒的食（饮）具应有专门的存放柜，存放整齐，避免与其他杂物混放，防止食具重复污染。
对存放柜定期进行清洗消毒。