怎样用红酒做水晶

要用红酒制作水晶，可以参照以下步骤：

准备工作

洗净葡萄，摘下葡萄枝。

选择果实完整、色泽艳丽、不糠皮、不爆粒的优质葡萄。

将葡萄放入立体式发酵罐内。

搅拌

将搅拌芯插入罐内，芯上有刀片，可以将葡萄压碎搅拌。

使用搅拌芯时，一定要注意安全防护，戴好手套和护目镜。

发酵

搅拌完后，将酵母撒入罐内，促使葡萄发酵。

控制好相对湿度和温度，保持罐内良好的氧气和二氧化碳通气环境。

过滤

一般发酵2-3天就可以开始过滤了。

将发酵好的葡萄酒倒入酒桶中，使用滤网将大块的渣滓过滤掉。

贮存