酒店餐饮会计怎样做账

酒店餐饮业的做账目方法如下：

根据原始凭证如报销单、收据、银行支出凭证等进行记账。

成本包括原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、调料及其他与菜品相关的物品。

每天收到的现金需记录在现金日记账中。

根据供应商设置明细账目。

成本根据实际发生情况划分，如酒水、香烟、海鲜、青菜、粮油、干调、燃料、化学剂等。

公司筹建期间费用（如房租、工资）全部记入“长期待摊费用”或“管理费用”科目。

营业期间的水电费、员工工资分别记入“营业费用”和“管理费用”科目。

采购的菜品、大米、油盐、烟酒等先填写入库单，统一在“原材料”科目中核算。

厨房用品如海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入“原材料-干货调味品”，易坏食材做出仓处理。

记录所有销售和其他收入来源，如外卖订单、堂食订单、酒水销售等。

将所有收入记录到会计收入日记账中。

将购买的原料和服务费用等记入会计成本账簿中。

将餐饮业用来销售原料、调料等的成本记入会计销售成本账簿中。

定期核对现金和银行存款，确保账目一致。

编制财务报表，包括利润表、资产负债表和现金流量表。

根据当地税务规定，按时申报和缴纳相关税款，如增值税、所得税等。

设置明细科目如“主营业务成本”、“原材料”、“燃料”、“物料用品”等，以便详细核算各类成本费用。

使用专业的会计软件可以更方便地管理账务。

如果条件允许，也可以雇佣会计专业人士来处理账务事宜。

通过以上步骤，酒店餐饮业可以确保账目清晰、准确，并符合相关法规和会计准则的要求。