西点学习好物分享

学习西点时，以下是一些建议购买的好物：

6寸蛋糕模：适合大多数蛋糕，如戚风蛋糕和慕斯蛋糕。

烘焙模具套装：如国内SIMPLY BAKE IT烘焙模具套装，包含多种尺寸的烤盘和模具，适合新手使用，价格实惠。

手动打蛋器：适合不太费力的原料搅拌，尺寸小，使用灵活。

电动打蛋器：适合打发蛋白、奶油和黄油等，省时省力。

专用打蛋盆：至少需要两个，一个用于打发，一个用于搅拌，深度越深越好，材质上可选择耐高温玻璃或不锈钢。

搅拌碗：用于混合粉类和液体，如可可粉和牛奶，材质上可选择铝合金或不锈钢。

精确度高的电子秤：最好能精确到0.1g，量程1-3kg，带有食品级材质的承重容器。

面粉筛：用于除去面粉颗粒，使面粉更蓬松，糕点口感更细腻。

液体温度计：用于测量加热液体的温度。

固态温度计：用于测量面团或蛋糕表面的温度。

橡皮刮刀：适合搅拌面糊和将整形好的小面团移到烤盘上。

塑料刮板：用于刮平面糊或切面团。

擀面棒：用于擀面，特别是制作雪媚娘等点心。

隔热手套：防止拿取烤盘/烤网时被烫伤。

这些工具在西点制作过程中都非常实用，可以帮助你更高效地完成烘焙任务。建议根据个人需求和预算选择合适的工具。