杭州知味观简介

杭州知味观食品有限公司成立于2007年，是隶属于中华老字号“知味观”品牌下的一家从事食品生产加工和销售的综合性食品企业。公司位于杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区内，占地面积近26亩，总建筑面积达28633平方米。知味观以生产和销售知味观品牌的各类月饼、真空包装食品、速冻食品及中、西式糕点等食品为主，拥有焙烤、速冻、糕团、熟肉、粽子及真空包装食品等一系列先进的生产流水线。

知味观的历史可以追溯到1913年，由孙翼斋先生创建，初名知味馆，以经营各式名点为主，辅以杭州名菜。知味观以“欲知我味，观料便知”为创业之本，始终坚持老字号品牌企业传统，心系客户，追求卓越。

目前，知味观在杭州已开设12家堂吃连锁店和19家外卖店，并设有一个建筑面积3400平方米的食品工厂。同时，知味观还在上海静安区开设了一家经营面积达3600平方米的上海知味观。公司通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，拥有300㎡食品安全检测中心及各类先进仪器设备，对原材料采购、产品加工、成品检验、仓储物流和销售等各环节实施严格的全面质量管理。

知味观的主要产品包括中秋月饼、新春八宝饭、速冻食品、腌腊制品和季节时令的糕团点心（如粽子、青团）、真空包装、半成品菜肴、焙烤糕点等七大类产品。其中，知味观月饼在市场上获得了广泛的认可，2010年月饼销量达到7200万元。

知味观的发展策略是走集团化、产业化和连锁经营之路，利用连锁经营实施品牌扩张，提高企业经济实力和市场占有率。公司计划在未来几年内，通过新厂房的投产和经营创新，使营收突破亿元大关。