西点蛋糕包子做法

材料

高筋面粉 350克

鸡蛋 三个

熟芝麻 适量

草莓酱 适量

酵母 5克

盐 1克

奶粉 两勺

白糖 适量

油 适量

水 适量

步骤

和面

把面粉放入一个比较大的容器，加入适量的白糖、酵母、盐、奶粉。

打两个鸡蛋放入，放适量的水，揉搓成团。

继续不停的揉搓、摔、擀等方法，大约二十五分钟左右，出膜。

第一次发酵

把面团发酵至两倍大，然后揉搓面团，加入适量的玉米油。

准备馅料

芝麻炒熟的，弄碎，加白糖。

包馅

把面团分成大小差不多的等分，擀成一个圆形的薄片，然后放上馅料，按自己的手法包成包子样。

二次发酵

放入预热好的烤箱中，放置二十分钟左右，让包子二次发酵。

烘烤

烤箱预热五分钟，放入烤箱，选择面包按键，大概是170℃，时间18分钟。

烤五分钟左右，拿出来刷蛋液一次，再间隔五分钟左右，再刷一次蛋液。

在烤箱附近随时观察，烤好的面包是金黄色的。

冷却脱模

冷却后脱模，即可享用。

提示

面团一定要揉到出膜，这样包出来的包子才更有弹性。

馅料可以根据个人口味选择，比如豆沙、芝麻、果酱等。

烘烤过程中要注意观察，避免烤焦。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的西点蛋糕包子!