长兴西点菜谱

长兴西点菜谱包括以下几道特色菜品：

乌米粉蒸肉

简介：乌米粉蒸肉是长兴的地方特色美食，在传统的粉蒸肉的基础上予以加工和创新，具有糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，香味浓郁的特点。在2017年第六届农家乐特色菜肴大赛中获得金奖。

红烧羊肉

简介：主要材料采用吕山湖羊腿和肋排，做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。

吕蒙烤全羊

简介：据宋《谈志》记载，吕蒙烤全羊是吕山农户家中在秋末冬初的佳肴，香味四溢，是湖羊美食中的佼佼者。

林城汤鸡

简介：又称“荣华药膳本鸡煲”，是长兴的一道特色菜肴。

川步国泰豆腐

简介：位于长兴西南，依山傍水，生态环境优越，豆腐以其细腻的口感和“长寿村”的美誉而著称。

稻香鸭

简介：用农民自家放养的土鸭，生态健康。用自制辣椒酱、菜籽油及多种香料配上香酥的豆米，红烧烹制而成。鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香，还带有豆米的香脆，回味中有淡淡的稻香。

长兴雪藕

简介：产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池，以其藕体细腻、洁白似雪而得名，史称“胥仓雪藕”。