东店西点小样推荐

排排软面包

制作配料：高筋面粉400克、清水200克、鸡蛋1个、白糖30克、盐2克、酵母4克、奶粉40克、黄油30克。

制作方法

1. 和面机里加入清水、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、奶粉、酵母，搅拌均匀。

2. 然后和面机和面大约10分钟后，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出大片的薄膜。

3. 和好的面放在盆中醒发至两倍大小。

4. 发好的面团揉搓排气后，搓成长条，分成大小一致的小面剂。

奶黄包

制作材料：普通面粉250克、白砂糖15克、酵母5克、牛奶120克、蛋黄20克、盐1克。

制作过程

1. 将面粉筛在一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2. 依次加入牛奶和蛋黄，用筷子或者手搅拌成一个湿润的面团。

3. 在面团中逐渐加入盐并搅拌均匀，然后把面团从碗中取出来并在桌面上揉10分钟。

4. 将揉好的面团整理为一个圆球状，并将面团放到一个干净的容器中，在面团表面擦上少许植物油，然后用保鲜膜覆盖并静置1个小时，待面团发酵。

5. 将面团取出，揉成长条状，并分成大小相同的小剂子，每个剂子搓成圆形稍稍压扁，平放在擦了油的盘子中，每个之间距离约3厘米。

6. 将小面团的边缘捏紧，将面团包裹住内陷，然后在底部留下一个小的开口，装入荷叶或蒸笼中进行蒸制，蒸15分钟至20分钟即可。

鲜果夹心饼干

制作材料：低粉200克、奶粉10克、白砂糖30克、鸡蛋一个、奶油100克、玉米淀粉适量、草莓酱或其他果酱适量。

制作过程

1. 将低粉和奶粉混合在一起，在混合物中加入白糖，用筷子搅拌。

2. 破鸡蛋并搅拌均匀，将鸡蛋慢慢加入混合物中，不断搅拌，直到形成一个湿润的面团。

3. 将面团分成小块，用手掌压成圆形，然后包入适量的果酱。

4. 将包好的面团放在烤盘上，预热烤箱至180°C，烤15-20分钟，直到表面金黄。

这些小样既美味又容易制作，适合在家中尝试。希望你喜欢这些推荐!