可以涮火锅的汤料
可以涮火锅的汤料有多种选择，可以根据个人口味和需求来选择。以下是一些常见的火锅汤料配方：
清汤火锅底料
主料：鸭掌、牛肉、猪肉、鸭肠、黄豆芽、蘑菇、粉丝、菠菜、平菇、冬瓜、牛肚、牛黄喉。
汤料：走地鸡鸡肉、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉。
调料：食盐、味精、料酒。
牛骨清汤火锅底料
剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫，撇去3-4次。
把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜、1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。
提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。
麻辣特香锅底
配料：色拉油、牛油各200克，糍粑辣椒、郫县豆瓣酱浓香各250克，干椒节50克，香果14克，香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克，草果皮5克、带子的16克，花椒10克，小茴香、沙姜各6克，陈皮、丁香、甘草各2克，茴香8克，白蔻7克，南姜、姜各10克，肉蔻9克，大葱40克，冰糖20克。
骨头浓汤底料
特点：浓香，营养成分高，适合喜欢浓郁汤底的消费者。
鱼汤底料
特点：具有滋补作用，适合需要明目和滋补的消费者。