高中蛋白质鉴定实验步骤

高中蛋白质鉴定实验步骤

高中蛋白质鉴定实验通常采用双缩脲法，其步骤如下：

准备样品

选择富含蛋白质的样品，如鸡蛋清、豆浆等。

准备试剂

双缩脲试剂A液：氢氧化钠溶液，质量分数约为0.1g/mL。

双缩脲试剂B液：硫酸铜溶液，质量分数约为0.01g/mL。

取样

取少量样品置于试管中。

加试剂

先加入A液，搅拌均匀，创造碱性环境。

再加入B液，轻轻振荡试管使充分混合。

观察反应

观察试管中溶液是否变为紫色。

如果溶液变紫，说明样品中含有蛋白质。

注意事项：

确保A液和B液加入的顺序正确，且比例适当。

避免其他物质干扰实验结果。