蓝莓自酿红酒
蓝莓自酿红酒的过程如下：
挑选蓝莓 ：选择新鲜、无破损且饱满熟透的蓝莓，最好是自己种的，以确保无农药污染。清洗蓝莓：
蓝莓不宜清洗，因为其表面的白色果粉具有营养价值，且清洗后需要晾干，这样会失去新鲜度。如果担心外买的蓝莓不卫生，可以选择清洗，但务必确保水分完全蒸发。
装瓶与加糖
方法一：
将无水分的蓝莓直接装入密封罐中，然后加入适量的白糖，白糖与蓝莓的比例大约为1:10（kg）。例如，如果使用5斤蓝莓，则加入不到半斤的白糖。加糖不仅提升甜度，还有助于发酵过程。
方法二：另一种方法是在瓶子里先放一层蓝莓，再撒一层白糖，重复此过程，直到瓶子装满。同样，白糖与蓝莓的比例大约为1:10（kg）。
发酵 ：将装好的蓝莓和糖密封在阴凉干燥的地方，等待发酵。一般发酵过程大约需要1周时间。发酵结束后，酒液会变得更加醇厚。过滤与存储
过滤：
发酵完成后，用滤网将果渣和杂质过滤出去，使酒液更加清澈。
存储：将过滤后的果酒倒入密封瓶中，进行存储和陈化。存储过程中应避免阳光直射，存放在阴凉、避光的环境下，有条件的可以存储在地下室。
品尝：
经过一段时间的陈化，蓝莓葡萄酒就可以饮用了。品尝时可以感受到蓝莓和葡萄的香甜，让人陶醉其中。
小贴士
卫生：在整个制作过程中，确保所有器具和设备都清洁卫生，避免对酒质产生影响。
温度控制：发酵过程中要控制温度在15~25℃之间，以确保发酵顺利进行并控制酒精度。