高邮什么好吃

高邮的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

高邮双黄鸭蛋：

这是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄而得名。其特点是蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

高邮咸鸭蛋：

高邮的咸鸭蛋以颜色红而油多而驰名于世，蛋白细腻，咸香适中，蛋黄油润，轻轻切开，红黄的油脂缓缓流出，香味扑鼻。

高邮蒲包肉：

这是江苏省高邮地区的一道传统小吃，用蒲包与肉馅制作，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。

高邮猪头肉：

高邮人把猪头肉叫做“二刀子”，看上去肥肥的，一点不腻，口感很好。

高邮湖麻鸭：

高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外，鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特。

香酥麻鸭：

油脂少，肉质鲜嫩，骨头酥脆，是高邮的一道特色名菜。

雪花豆腐：

形似雪花，鲜香独特，是高邮的一道名菜。

高邮湖龙虾：

虾黄饱满，虾肉鲜嫩，口感鲜美，是高邮湖的特色美食。

高邮湖大闸蟹：

蟹肉口感紧实嫩滑，蟹膏脂腴香甜可口，是国家地理标志保护产品。

三套鸭：

汤汁清鲜，家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。