木制厨具的作用

木制厨具具有多种作用，以下是一些主要的优点：

环保性

木制厨具的原材料是可再生资源，如木材，是可100%降解的环保材料。

在高温使用下，木质厨具不容易产生有毒物质，相对较为安全。

保护性

木质厨具能够保护食材的原汁原味，不会像金属厨具那样容易沾染油脂。

木质锅铲等厨具材质柔和，不易划伤锅面，边角不尖锐，使用更安全。

隔热性

木质厨具的隔热性能优异，使用时不易烫手，特别是金属厨具长时间握持会变得很烫。

稳定性与耐用性

木质砧板较重，使用更稳定，不会滑动，有助于保护刀刃，延长其使用寿命。