火锅香辣油碗怎么调

调制火锅香辣油碗的方法如下：

基础调料

香油、蒜蓉、葱花、香菜是基本配料。

辣油调料

可以加入辣椒粉、麻椒粉、小米椒增加辣味。

芝麻酱调料

芝麻酱可以用水或油调，一般建议用油调，比例为油：芝麻酱 = 2:1，再加入韭菜花、酱豆腐、生抽、虾油、糖、鸡精、味精、料酒，还可以加一点啤酒。

其他附加调料

根据个人口味可以加入蚝油、醋、酱油、味精、盐等。

具体步骤

准备一个干净的小碟，先加入芝麻、葱花。

加入油炸好的干辣椒，如果觉得不够辣，可以多加几个。

加入蒜泥，很多人不喜欢吃蒜，是因为有味道，也可以不添加。

将火锅油碟的专用油直接倒入在火锅油碟中，搅拌均匀即可。

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