长沙什么面好吃又有名

长沙有几款非常有名且美味的面食，以下是一些推荐：

杨裕兴面条：

杨裕兴面条是长沙最有名且历史悠久的面条之一，创始人的名字是杨裕臣，取“兴”字有生意兴隆之意。面条入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，被誉为长沙一绝。

宽窄巷子热干面：

这是长沙的传统面食之一，也是许多长沙人心中的最爱。热干面汤头清淡而鲜美，配料丰富，包括花生酱、芝麻酱、鸡蛋皮、豆芽、韭菜等。

长沙干挑面：

特点在于免汤多油，与现炒的码子拌匀，香且辣。这种面条久煮不烂，口感脆而韧。

带迅干面：

这是长沙特有的一种面条，加了碱的手工细面，久煮不烂，口感脆而韧。

长沙肉丝面：

面条上有金黄色肉丝盖着，面条劲道，汤浓郁。

长沙米粉：

以咸鲜可口、汤底清澈、调料丰富而著名，常见的调料包括辣椒油、花椒、酱油、醋、蒜末、葱花等。

常德牛肉粉：

米粉细长，洁白如龙须，吃起来方便且经济实惠。

口味虾面：

麻辣鲜香，辣得过瘾，每一根面条都被麻辣酱料包裹，虾肉的鲜香与麻辣的过瘾完美结合。

红烧牛肉面：

浓郁的牛肉汤底，肉质酥软，面条吸满了鲜美的汤汁，特别适合寒冷的冬天。

干拌面：

简单美味，香辣十足，花生、辣椒油、蒜末的搭配让人停不下来。