中式菜名英译文献综述

中式菜名英译文献综述

当前中式菜名英译的研究现状可以概述如下：

翻译方法

音译：直接将中文菜名发音转化为英文。

意译：根据菜名的含义进行翻译。

混合翻译：结合音译和意译的方法。

存在的问题

标准不一：翻译质量参差不齐，存在一菜多译的现象。

文化差异：部分翻译未能准确传达中文菜名的文化内涵。

误导性翻译：如“蚂蚁上树”被错误翻译为“一堆在爬树的蚂蚁”。

研究方法

顺应论：从传播者、接受者和传播媒介三个方面分析翻译实践。

相关文献

刘增羽：提出中式菜肴英译名亟须审定。

陈家基：探讨中式菜肴英译方法。

谢潘演强等：分析火烧赤壁与开门红等菜名的英译。

亚敏：讨论中餐菜单的翻译障碍及方法。

结论

需要采用更合理的翻译策略，以更好地传播中式菜肴文化。