什么早饭营养又好吃

早餐是一天中最重要的一餐，选择营养均衡且美味的早餐可以让人精力充沛地开始新的一天。以下是一些既好吃又营养的早餐建议：

材料：中筋面粉250克、清水500克、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱花适量、盐少许、鸡精少许、五香粉少许。

做法：

1. 把中筋面粉放到碗里，打入2个鸡蛋，用筷子搅拌成面糊状。

2. 把火腿肠切成碎末，和葱花一起放入面糊里，再加入适量盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀。

3. 最后慢慢倒入500克清水，边倒边搅拌，让面糊达到合适的稠度。

4. 平底锅烧热，在锅底刷上一层薄油。舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动平底锅，让面糊均匀地摊开成一个圆形。

5. 等到面糊表面凝固，出现小气泡，边缘稍微有点变焦的时候，就可以用铲子翻面啦，再煎1分钟左右就可以了。

材料：胡萝卜丁、葱花、3个鸡蛋、150克面粉、200毫升牛奶、盐、鸡精适量。

做法：

1. 大碗中磕入鸡蛋，加胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精。

2. 倒入面粉搅拌均匀，避免面疙瘩。

3. 加牛奶搅成稀糊。

4. 电饼铛刷油，舀面糊倒入，定型后刷油锁水，翻面烙30秒，再翻就熟了。

材料：牛奶160g、鸡蛋1个、红糖35g、面粉250g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干&红枣碎适量。

做法：

1. 将所有材料放到一个容器里，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵。

2. 发酵完成后排气，分成小份放到烘焙纸杯或小碗里，七分满，二次发酵10-15分钟，开水上锅，蒸15分钟，关火焖2分钟再打开。

材料：山药200g、面粉200g、3g酵母粉、20g黑芝麻（提前炒香）、35g红枣（红枣去核切碎）。

做法：

1. 将山药泥、面粉、酵母、黑芝麻及红枣碎混合，加适量水揉成光滑面团。

2. 面团擀成长方形面片，对半折叠后再次擀开，重复此步骤一次。最后一次擀开后，喷一层水，从上至下卷起成长条，切成均匀小段。

3. 将切好的面团段醒发至体积膨胀至1.5倍大，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。

材料：鸡蛋6个、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、青红椒丁、葱花、午餐肉丁。

做法：

1. 在大碗里打入六个鸡蛋，放一勺料酒去腥，用筷子搅拌均匀，再放一勺食用盐、胡椒粉、适量的淀粉，继续搅拌均匀。

2. 放入青红椒丁、葱花、午餐肉丁，继续用筷子搅拌均匀。

3. 平底锅提前预热，刷点食用油，开最小火，舀入两勺鸡蛋液，晃动一下锅，让鸡蛋液看平看均匀，把鸡蛋液烙至定型，大约需要一分钟左右。用铲子从一头把鸡蛋卷起来，给它卷成一个鸡蛋卷。

这些早餐建议不仅美味可口，而且营养均衡，包含了碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质，能够为你和家人提供一整天的能量和健康。希望这些建议对你有所帮助!