金属厨具测试方法
金属厨具的测试方法包括以下几种：
目测检测
使用肉眼观察不锈钢餐具的整体外观，检查是否有明显的划痕或损坏。
磁性检测
使用磁铁将其吸附在不锈钢餐具上，如果餐具具有磁性，则可能为低质量的不锈钢。
化学成分分析
检测不锈钢中的化学成分，确保其不含有害物质，如重金属（铅、镉、铬、镍、砷等）的溶出量测试。
耐腐蚀性能测试
评估不锈钢在食品接触环境中的耐腐蚀性能，以确保其在正常使用条件下不会发生腐蚀。
表面处理检测
检查不锈钢表面的处理方法，如抛光、电解抛光等，以确保表面光滑、易于清洁和消毒，且具有低摩擦系数。
迁移量测试
进行水萃取、8%乙醇提取物、50%乙醇提取物、正庚烷萃取等测试，确保在模拟食品接触条件下，不锈钢厨具不会向食品中释放过量的化学物质。