水发鲍鱼怎么做好吃
水发鲍鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。
做法：
鲍鱼取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟。
放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可。
豉汁蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根。
做法：
刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。
葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎。
锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香，加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁。
鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟，表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可。