西点蛋糕设备有哪些

西点蛋糕设备主要包括以下几类：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、面包等烘焙食品，最好选择上下火温度可调的烤箱。

打蛋机：

用于打发鸡蛋、奶油等，建议购买电动打蛋器，因为手动打蛋器效率低且劳动强度大。

和面机：

用于将面粉、水、蛋等原料混合均匀，制作面团。

醒发箱：

用于发酵面团，使其膨胀。

工作台：

用于操作台面和放置各种烘焙工具。

货架：

用于存放烘焙材料和成品。

烤盘：

用于放置和烘烤蛋糕、面包等，建议配备多个烤盘以节省时间。

烤网：

用于烘焙过程中放置烤盘，同时也可用于冷却面包、蛋糕等。

隔热手柄：

用于拿取烤盘或烤网时防止烫伤。

面粉筛：

用于筛选面粉，使面粉颗粒和空气充分接触，提高蛋糕口感。