自助小火锅怎么煮

自助小火锅的做法可以根据不同的底料和个人口味有所不同。以下是几种常见的自助小火锅做法：

1. 使用火锅底料

懒人自煮小火锅

准备材料

自煮小火锅一盒

矿泉水一支

操作步骤

打开小火锅将菜品分别和加热带放好

先给菜品加水，水没过菜品就可以，再给底层加热带加水，倒水淹没

自煮小火锅

准备材料

火锅底料一包

菜包若干

矿泉水或开水适量

操作步骤

把所有的菜包和底料拿出来

把火锅底料倒在上层盒子

倒入菜包

加冷加水或者矿泉水盖过菜

加入冷水到发热包三分之二处

上层盖子放入大盒中

盖上盖子，等候15分钟，注意不要遮住散热孔

开盖食用

2. 自制火锅底料

番茄时蔬小火锅

准备材料

新鲜番茄

金针菇

白玉菇

海鲜或鸡肉

操作步骤

油热葱姜蒜爆香

番茄丁翻炒至软出汁，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄辣酱，小半锅开水，煮至沸腾

先把比较难熟的丸子放入沸腾的汤汁里面煮10分钟，再放入蔬菜和肥牛，煮熟即可

德庄小火锅

准备材料

火锅底料

姜葱

花椒

干辣椒

各种荤菜和素菜

操作步骤

油热锅里放葱姜辣椒花椒，炒出香味，再放入一块火锅底料炒散，加入两大碗清水煮开，捞出渣料

先放不易煮熟的食材，再放容易煮熟的食材，放点盐调味

再调个秘制酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、3勺辣椒油、少许糖和花椒粉搅拌均匀，一起倒入煮好的食材中，再舀几勺汤汁拌均即可

3. 简易火锅

迷你小火锅

准备材料

火锅底料1/4包

木耳

午餐肉

蔬菜

豆腐

花生油

操作步骤

火锅配菜准备好，木耳泡发，午餐肉切片，蔬菜洗净

花生油烧热，下火锅底料炒香

加水烧开

先放肉类（肥肠和午餐肉），再加菌类（木耳和金针菇），最后放容易熟的蔬菜和豆腐，煮熟出锅即可

4. 健康小火锅

蔬菜小火锅

准备材料

青菜、大白菜、生菜、豆角、荠菜、菠菜、粉皮、年糕片、豆制品、面筋等蔬菜

干辣椒若干焙6成熟（也可不焙）加工成辣椒面，香葱、生姜、豆鼓捣粘

素油（猪油也可）

操作步骤

锅内加入素油，放入辣椒面、香料小火慢慢熬制到辣椒面和香料全熟放入盐即可出锅待用

锅内放入清水烧开放入主料，另用小碗放入适量调料滴入开水和匀；当主料在开水中煮熟后安自己吃菜块头大小拣起沾调料即可

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的底料和食材，享受自助小火锅的乐趣。